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          市疾控中心:江蘇疾控發布提醒

          • 時間:2021-11-27 09:41:30
          • 來源:連云港發布
          • 閱讀次數:
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          11月25日上海市疫情防控工作新聞發布會通報3例新冠肺炎本土確診病例,同時均有我省蘇州市旅游史。

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          細看會發現,這次疫情傳播與在蘇州同一家飯店吃飯有關系。

          說到在飯店吃飯,一下子就想到很多人在吃飯前的一個暖場必備操作:用熱茶或開水把餐具燙一遍!還認為這樣做能消毒殺菌,就能安心吃飯了……

          但這種做法真的有用嗎?開水燙碗,真的能有效殺菌嗎?

          11月26日,江蘇疾控發布相關提醒,答案可能出乎你的意料。

          高溫消毒要真正達到預期效果必須同時具備兩個條件:

          一個是溫度,另一個是時間。

          一般來說,100℃沸水,持續5分鐘以上,才可以殺死或滅活一部分細菌和微生物。

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          ??溫度越高用時越短,此處的滅菌溫度多為滅菌最低溫度

          一般餐廳提供的熱水熱茶,為了避免燙傷,多在70℃-80℃左右。這些水倒在涼的餐具里,溫度還會降至更低。

          另外,不少人燙餐具的時候,快則幾秒,慢則十幾秒,這在作用時間上也是遠遠不夠的。

          所以,吃飯前用開水燙碗,多因作用溫度和作用時間不足,不能保證殺死多數致病性微生物。

          總結一下就是:飯前開水燙碗這種方式,無法確保消毒殺菌。(最多就是沖下浮塵,圖個心理安慰圖片)

          疫情后時代,真正可怕的就是這個心理安慰。殊不知,狡猾的病毒就容易在這時伺機而動,比如新冠病毒……

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